今年过春节的时候没吃几个饺子，于是过节以后就一直谗“馅”….

其实今年以来已经做了很多次糖馒头了，可算是我在英国最常做的面食。很简单，和点自发粉，面和好后发一会儿，然后切成小块状，再把白糖放进去，揉出个团来。与其说是蒸，不如说是水煎。不沾平底锅里放点点油，馒头放进去，再倒点水，开大火，盖锅盖。水蒸汽上来以后再改小火，慢慢蒸着就好了，若水没了，就再加些。做出来的馒头底有点焦，味道还不错。

近来忽然想吃包子，其实这个念头已有两个礼拜了。我以为吃包子算是个理智的决定。其一，不用做的如饺子般细致，几下就可以把馅都装进去；第二做包子的道理与馒头差不多。若是饺子的话，要不就得煮，要不就得用开水和面，而这些我都嫌麻烦。可理智的决定不意味着实际。我几乎忘记了自己从来没有包过包子了。今天尝试一下，果然不行。不仅包不进馅，样子还极其不堪。只试了一个就放弃了。其实吃东西关键是味道，形状也未必重要。临时决定，干脆做饺子形状的包子好了，相比之下包饺子也算我的长项。

馅是猪肉芹菜的，没在外国人开的超市里买到白菜，也不再讲究。面是外国人用来做面包的自发粉，颜色发暗。醋是镇江米醋。包子变饺子实属无奈，不过煎出来后味道还好。尝不到的就饱一下眼福吧~嘿嘿。