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Apr
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May
冷暖自知
1.
为什么薄荷糖没有冰冻过，尝起来却是凉滋滋的呢？这就得从人体的温度觉说起啦。
负责帮我们感受温度的系统相当复杂，不同范围的温度分别由不同的受体家族管理。好比说，42度以上的灼烧感是TRPV1，也就是我之前提到的辣椒素受体负责的；让人感受到舒服的温度区间则是由TRPM8受体控制着。0到10度的冷温度，却是由钠离子家族的NaV1.8控制着。更冷一点的温度，以及对人体对温度觉主管部门的更加细致的划分还有待研究。
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